Ingredientes:

6 huevos
200 gr de azúcar
200 gr de harina
1/2 litro de manjar
50 gr de almendras trituradas y guindas
Mantequilla

Preparación:

Se prepara un bizcocho cuadrado y fino, mezclando primero las yemas de huevo con el azúcar, y después la harina y las claras a punto de nieve. Se coloca en una lata de horno untada con mantequilla, y se mete en el horno previamente calentado a 180º durante 15 minutos. Se saca y se deja enfriar. Se extiende encima del bizcocho la mitad del manjar. Se enrolla con mucho cuidado para que no se rompa. Se adorna con la otra parte del manjar, las almendras y las guindas.